UFFICIALE: Salumi e insaccati sono cancerogeni!
Uno studio dell’OMS stabilisce ufficialmente che le carni processate, come salumi e insaccati, sono sostanze cancerogene certe Uno studio pubblicato su Lancet Oncology eseguito dall’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC), un organismo dell’Organizzazione Mondiale della Sanità con sede a Lione, ha evidenziato che le carni processate, come salumi, salsicce e würstel, sono cancerogene per l’uomo. Già si sapeva da tempo che la carne rossa e gli insaccati fossero potenzialmente cancerogeni. Potenzialmente, appunto… La novità di questo studio sta [...]
